Desenli Rulo Pasta

Merhaba, benim gibi rulo pasta sevenlerdenseniz, bir de desenlisini yapin derim size. Hem goze hem kulaga hitap eden cok hos bir pasta oluyor. Rulo pasta tarifini daha once vermistim, buradan gorebilirsiniz. Bugun uzerine deseni nasil ekledigimizi paylasmak istiyorum.

Oncelikle yapacaginiz deseni bir kagit uzerine cizdikten sonra yagli kagidinizin altina koyun ki hamurunuzu sikarken kolaylik olsun. Yapacaginiz desen hamuru cok basit:

1 yumurta beyazi
40 gr un
30 gr seker
30 gr tereyag

Butun malzemelerimizi mikserde cirptiktan sonra krema torbamiza dolduruyoruz ve desenlerimizi olusturmaya basliyoruz.

Tepside olusturdugumuz desen hamurumuzun piserken yayilmamasi icin hemen 15 dakika buzluga koyuyoruz. Bu arada  diger rulo pasta hamurunu yapmaya baslayabilirsiniz. Buzluktan cikan desen hamurlarimizin uzerine rulo pasta hamurumuzu dikkatlice dokuyoruz. Ve 6-8 dakika boyunca pisiriyoruz.

Bu benim ilk desenli pasta yapimim oldugu icin basit olmasi icin kalpli desenler kullandim, kendinize guveniyorsaniz daha iddiali modeller kullanmak sizin elinizde. Biliyorsunuz hayallerde sinir yok :) Ve pastamizin ic kremasini da surdukten sonra en son seklini veriyoruz. Afiyet olsun :)

KAKAOLU KURABIYE

Merhaba, evet biliyorum cok cok uzun zaman olmus yazmayali. Yaz tatili icin Istanbul`a gidince gozum ne blog gordu ne kurabiye :) uzun bir tatil olunca ve doner denmez de hemen okul isleri araya girince bloga yazi yazmak nerdeyse imkansizdi ama seytanin bacagini kirmak lazim, di mi? Dun yine internette gezinirken buldugum bir tarifi bugun alelacele yaptim. Dun aksam tatli krizine giren esimin zorlamasi etkili oldu biraz :) Neyse lazfi fazla uzatmadan hemen malzeme listesine gecelim :

Malzemeler:

1.5 su bardagi un
1/3 su bardagi kakao
yarim cay kasigi kabartma tozu
yarim cay kasigi karbonat
bir fiske tuz
120 gr. tereyag veya margarin (oda sicakliginda)
1 su bardagi + 2 yemek kasigi pudra sekeri
1 yumurta
1 cay kasigi vanilya

Yapilisi: Butun kuru malzemeleri (un, kakao, k.tozu,karbonat,tuz) eleyerek bir kaba alalim. Diger yanda mixer kabimizda tereyag ve sekeri iyice krema haline gelene kadar cirpalim. Daha sonra yumurta ve vanilyayi ekleyerek biraz daha karistirdiktan sonra kuru malzemelerimizi ekleyelim. Ele yapismayacak ama yumusak sayilacak bir hamur elde edelim. Hamuru dinlenmesi icin strec filmle kaplayip, yaklasik 1 saat buzdolabinda dinlendirelim. Bu dinlendirme isini mutlaka 1 saate yakin yapin, ben isim olmasi nedeniyle aceleci davrandim ve kurabiyelerim piserken biraz yayildilar.

Kurabiyeleri onceden 350 F veya 180 derece isitilmis firinda 12-15 dk. pisirelim. Ciktiktan sonra sogumasi icin kenara alalim ve uzerini suslemek icin hazirliga baslayalim :)

Okudugum tarifte kurabiyelerin ustu cikolatali glazurle kaplaniyordu ama siz isterseniz seker hamuru veya royal icingle de susleyebilirsiniz.

Glazur icin ben tamamen gozkarari cikolata kullandim. Yaklasik 1 avuc damla cikolata ve 1 yemek kasigi siviyagi benmari usulu erittim. Ve kurabiyelerin ustunu bir kasik yardimiyla glazurle kapladim.

Uzerlerine beyaz cikolata ile sekil verebilmek icin de yarim avuc beyaz damla cikolatayi yine benmari usulu erittim ve herhangi bir posete koyarak ucunu cok kucuk sekilde actim  ve glazurlerin uzerlerine nolta seklinde koydum, Daha sonra bir kurdan yardimiyla cikolatalara sekil verdim.

Ve kurabiyelerimizn aldigi son sekil. Ozellikle kiyir kiyir kurabiye sevenlerdenseniz kesinlikle tavsiye edecegim bir tarif. Kalori acisindan zengin olsa da arada kendimize odul vermemiz gerektigini dusunuyorum :) Hepinize tatli gunler...